旬の味覚 — 世界の月ごとのガイド

キノコ、ベリー、カルソッツ、ハムシ — 市場に並ぶのは数週間だけです。

SeasonMapの54か所の旅行先を、各月の中で快適スコア順に並べています — 大事なのは、その季節がどこで見られるかだけでなく、その間の天気が旅に値するかどうかだからです。

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見られる時期

その月に旬の味覚が見られる旅行先の数です。時期は毎年少しずつずれます。

1月の旬の味覚

  1. ネイプルズ 🇺🇸 アメリカ合衆国Stone crab season · 10月15日〜5月1日Florida's stone crab season opens on 15 October and shuts on 1 May, and this stretch of coast is the centre of the fishery.91
  2. スタンリー フォークランド諸島Sea trout fishing season · 9月1日〜4月30日（例年）The season for sea trout and mullet runs from September to April, and anglers fly in for the rivers of East and West Falkland; Stanley is where trips are arranged.82
  3. サン・カルロス・デ・バリローチェ 🇦🇷 アルゼンチンTrout fishing season · 11月1日〜5月1日（例年）The Nahuel Huapi season opens in November and closes at the start of May, with a licence sold by the day at the park office.80
  4. バルセロナ 🇪🇸 スペインCalçot season · 12月1日〜4月5日（例年）Grilled spring onions eaten with the fingers over romesco, at farm restaurants in the countryside inland.79
  5. サン・ペドロ 🇧🇿 ベリーズLobster season opens · 6月15日〜2月14日The spiny lobster fishery opens on 15 June and closes on 15 February.76
  6. キーカーカー 🇧🇿 ベリーズLobster season opens · 6月15日〜2月14日The spiny lobster season legally runs from 15 June to 14 February.76
  7. ビスケーン国立公園 🇺🇸 アメリカ合衆国Spiny lobster season · 8月6日〜3月31日The regular season runs from August into spring, and the two-day sport season on the last Wednesday and Thursday of July fills the bay with boats.75
  8. ベリーズシティ 🇧🇿 ベリーズLobster season opens · 6月15日〜2月14日The spiny lobster fishery opens on 15 June and shuts again on 15 February.75
  9. チャールストン 🇺🇸 アメリカ合衆国Lowcountry oyster season · 10月1日〜4月30日Cluster oysters come out of the creeks through the cool months, and the winter roast — a shovel of steamed oysters tipped onto a plywood table — is the local social event.74
  10. ジローナ 🇪🇸 スペインCalcot season · 1月1日〜3月31日（例年）Charred spring onions eaten by hand with romesco, in farm restaurants out towards the Emporda.72
  11. 広島市 🇯🇵 日本Oyster season · 10月15日〜3月15日（例年）The bay grows most of Japan's oysters and the rafts are worked all winter.67
  12. ボルドー 🇫🇷 フランスOyster season on the Bassin · 9月1日〜4月30日（例年）The huts at Cap Ferret and Gujan-Mestras, an hour west, sell by the dozen with a glass of white from September through the winter.61
  13. トラブゾン 🇹🇷 トルコHamsi season · 11月1日〜2月28日（例年）The anchovy boats come in and every restaurant on the coast cooks nothing else — fried, in rice, in cornmeal.61
  14. リゼ 🇹🇷 トルコHamsi season · 11月1日〜2月28日（例年）Black Sea anchovies come in with the cold, and from November the fish stalls and lokantas along the coast serve them fried, baked with rice or as hamsi kuşu.61
  15. イスタンブール 🇹🇷 トルコHamsi season · 11月1日〜2月28日（例年）The Black Sea anchovy run reaches the city and the small fish turn up grilled and fried at every quayside counter.59
  16. ラ・ロシェル 🇫🇷 フランスOyster and mussel season · 9月1日〜4月30日（例年）Marennes-Oleron oysters and the bouchot mussels of the bay run through the cold half of the year, and the market on the Place du Marche is where to eat them standing up.58
  17. セント・ピーター・ポート ガーンジー島Ormering tides · 1月1日〜4月30日（例年）Guernsey's prized ormers may only be gathered by hand on the day of a new or full moon and the two days after, between January and April.53
  18. 束草市 🇰🇷 大韓民国Winter fish market season · 11月1日〜2月28日（例年）The port market is at its point in winter: squid, pollock roe, and the cold-water fish the town was built on.51
  19. 金沢市 🇯🇵 日本Snow crab season · 11月6日〜3月20日The boats go out on 6 November and land males until 20 March.48
  20. スボルベル 🇳🇴 ノルウェーSkrei season · 1月15日〜4月20日（例年）The Arctic cod come down to spawn and the whole of Lofoten works around it from January to April.20

1月の世界のイベント →

2月の旬の味覚

  1. ネイプルズ 🇺🇸 アメリカ合衆国Stone crab season · 10月15日〜5月1日Florida's stone crab season opens on 15 October and shuts on 1 May, and this stretch of coast is the centre of the fishery.88
  2. バルセロナ 🇪🇸 スペインCalçot season · 12月1日〜4月5日（例年）Grilled spring onions eaten with the fingers over romesco, at farm restaurants in the countryside inland.82
  3. サン・カルロス・デ・バリローチェ 🇦🇷 アルゼンチンTrout fishing season · 11月1日〜5月1日（例年）The Nahuel Huapi season opens in November and closes at the start of May, with a licence sold by the day at the park office.81
  4. スタンリー フォークランド諸島Sea trout fishing season · 9月1日〜4月30日（例年）The season for sea trout and mullet runs from September to April, and anglers fly in for the rivers of East and West Falkland; Stanley is where trips are arranged.81
  5. サン・ペドロ 🇧🇿 ベリーズLobster season opens · 6月15日〜2月14日The spiny lobster fishery opens on 15 June and closes on 15 February.79
  6. チャールストン 🇺🇸 アメリカ合衆国Lowcountry oyster season · 10月1日〜4月30日Cluster oysters come out of the creeks through the cool months, and the winter roast — a shovel of steamed oysters tipped onto a plywood table — is the local social event.79
  7. キーカーカー 🇧🇿 ベリーズLobster season opens · 6月15日〜2月14日The spiny lobster season legally runs from 15 June to 14 February.78
  8. ベリーズシティ 🇧🇿 ベリーズLobster season opens · 6月15日〜2月14日The spiny lobster fishery opens on 15 June and shuts again on 15 February.77
  9. ジローナ 🇪🇸 スペインCalcot season · 1月1日〜3月31日（例年）Charred spring onions eaten by hand with romesco, in farm restaurants out towards the Emporda.77
  10. ビスケーン国立公園 🇺🇸 アメリカ合衆国Spiny lobster season · 8月6日〜3月31日The regular season runs from August into spring, and the two-day sport season on the last Wednesday and Thursday of July fills the bay with boats.73
  11. 広島市 🇯🇵 日本Oyster season · 10月15日〜3月15日（例年）The bay grows most of Japan's oysters and the rafts are worked all winter.70
  12. ボルドー 🇫🇷 フランスOyster season on the Bassin · 9月1日〜4月30日（例年）The huts at Cap Ferret and Gujan-Mestras, an hour west, sell by the dozen with a glass of white from September through the winter.69
  13. トラブゾン 🇹🇷 トルコHamsi season · 11月1日〜2月28日（例年）The anchovy boats come in and every restaurant on the coast cooks nothing else — fried, in rice, in cornmeal.67
  14. リゼ 🇹🇷 トルコHamsi season · 11月1日〜2月28日（例年）Black Sea anchovies come in with the cold, and from November the fish stalls and lokantas along the coast serve them fried, baked with rice or as hamsi kuşu.67
  15. イスタンブール 🇹🇷 トルコHamsi season · 11月1日〜2月28日（例年）The Black Sea anchovy run reaches the city and the small fish turn up grilled and fried at every quayside counter.66
  16. ラ・ロシェル 🇫🇷 フランスOyster and mussel season · 9月1日〜4月30日（例年）Marennes-Oleron oysters and the bouchot mussels of the bay run through the cold half of the year, and the market on the Place du Marche is where to eat them standing up.66
  17. セント・ピーター・ポート ガーンジー島Ormering tides · 1月1日〜4月30日（例年）Guernsey's prized ormers may only be gathered by hand on the day of a new or full moon and the two days after, between January and April.62
  18. 金沢市 🇯🇵 日本Snow crab season · 11月6日〜3月20日The boats go out on 6 November and land males until 20 March.58
  19. 束草市 🇰🇷 大韓民国Winter fish market season · 11月1日〜2月28日（例年）The port market is at its point in winter: squid, pollock roe, and the cold-water fish the town was built on.57
  20. アロフィ ニウエKaloama goatfish run · 2月1日〜3月31日（例年）Juvenile goatfish crowd into the reef shallows, usually in February or March, and the whole island goes fishing for them.51
  21. スボルベル 🇳🇴 ノルウェーSkrei season · 1月15日〜4月20日（例年）The Arctic cod come down to spawn and the whole of Lofoten works around it from January to April.32

2月の世界のイベント →

3月の旬の味覚

  1. チャールストン 🇺🇸 アメリカ合衆国Lowcountry oyster season · 10月1日〜4月30日Cluster oysters come out of the creeks through the cool months, and the winter roast — a shovel of steamed oysters tipped onto a plywood table — is the local social event.86
  2. ネイプルズ 🇺🇸 アメリカ合衆国Stone crab season · 10月15日〜5月1日Florida's stone crab season opens on 15 October and shuts on 1 May, and this stretch of coast is the centre of the fishery.86
  3. バルセロナ 🇪🇸 スペインCalçot season · 12月1日〜4月5日（例年）Grilled spring onions eaten with the fingers over romesco, at farm restaurants in the countryside inland.84
  4. ジローナ 🇪🇸 スペインCalcot season · 1月1日〜3月31日（例年）Charred spring onions eaten by hand with romesco, in farm restaurants out towards the Emporda.80
  5. ボルドー 🇫🇷 フランスOyster season on the Bassin · 9月1日〜4月30日（例年）The huts at Cap Ferret and Gujan-Mestras, an hour west, sell by the dozen with a glass of white from September through the winter.76
  6. スタンリー フォークランド諸島Sea trout fishing season · 9月1日〜4月30日（例年）The season for sea trout and mullet runs from September to April, and anglers fly in for the rivers of East and West Falkland; Stanley is where trips are arranged.75
  7. サン・カルロス・デ・バリローチェ 🇦🇷 アルゼンチンTrout fishing season · 11月1日〜5月1日（例年）The Nahuel Huapi season opens in November and closes at the start of May, with a licence sold by the day at the park office.74
  8. 広島市 🇯🇵 日本Oyster season · 10月15日〜3月15日（例年）The bay grows most of Japan's oysters and the rafts are worked all winter.74
  9. ビルバオ 🇪🇸 スペインCantabrian anchovy season · 3月15日〜6月15日（例年）The spring coastal fishery is short and quota-limited, and while it runs every bar in the Casco Viejo is serving the fresh ones rather than the tinned.74
  10. ラ・ロシェル 🇫🇷 フランスOyster and mussel season · 9月1日〜4月30日（例年）Marennes-Oleron oysters and the bouchot mussels of the bay run through the cold half of the year, and the market on the Place du Marche is where to eat them standing up.73
  11. ビスケーン国立公園 🇺🇸 アメリカ合衆国Spiny lobster season · 8月6日〜3月31日The regular season runs from August into spring, and the two-day sport season on the last Wednesday and Thursday of July fills the bay with boats.72
  12. セント・ピーター・ポート ガーンジー島Ormering tides · 1月1日〜4月30日（例年）Guernsey's prized ormers may only be gathered by hand on the day of a new or full moon and the two days after, between January and April.68
  13. 金沢市 🇯🇵 日本Snow crab season · 11月6日〜3月20日The boats go out on 6 November and land males until 20 March.67
  14. アロフィ ニウエKaloama goatfish run · 2月1日〜3月31日（例年）Juvenile goatfish crowd into the reef shallows, usually in February or March, and the whole island goes fishing for them.58
  15. スボルベル 🇳🇴 ノルウェーSkrei season · 1月15日〜4月20日（例年）The Arctic cod come down to spawn and the whole of Lofoten works around it from January to April.42

3月の世界のイベント →

4月の旬の味覚

  1. カディス 🇪🇸 スペインAlmadraba tuna season · 4月20日〜6月15日（例年）Bluefin are trapped in fixed nets off Barbate and Zahara for a few weeks in late spring, and every restaurant down the coast builds its menu on it until the quota runs out.92
  2. チャールストン 🇺🇸 アメリカ合衆国Lowcountry oyster season · 10月1日〜4月30日Cluster oysters come out of the creeks through the cool months, and the winter roast — a shovel of steamed oysters tipped onto a plywood table — is the local social event.90
  3. バルセロナ 🇪🇸 スペインCalçot season · 12月1日〜4月5日（例年）Grilled spring onions eaten with the fingers over romesco, at farm restaurants in the countryside inland.89
  4. ボルドー 🇫🇷 フランスOyster season on the Bassin · 9月1日〜4月30日（例年）The huts at Cap Ferret and Gujan-Mestras, an hour west, sell by the dozen with a glass of white from September through the winter.84
  5. ボルチモア 🇺🇸 アメリカ合衆国Chesapeake blue crab season · 4月1日〜11月30日Steamed crabs and Old Bay on brown paper from April to the end of November.84
  6. ビルバオ 🇪🇸 スペインCantabrian anchovy season · 3月15日〜6月15日（例年）The spring coastal fishery is short and quota-limited, and while it runs every bar in the Casco Viejo is serving the fresh ones rather than the tinned.82
  7. ラ・ロシェル 🇫🇷 フランスOyster and mussel season · 9月1日〜4月30日（例年）Marennes-Oleron oysters and the bouchot mussels of the bay run through the cold half of the year, and the market on the Place du Marche is where to eat them standing up.82
  8. ネイプルズ 🇺🇸 アメリカ合衆国Stone crab season · 10月15日〜5月1日Florida's stone crab season opens on 15 October and shuts on 1 May, and this stretch of coast is the centre of the fishery.79
  9. セント・ピーター・ポート ガーンジー島Ormering tides · 1月1日〜4月30日（例年）Guernsey's prized ormers may only be gathered by hand on the day of a new or full moon and the two days after, between January and April.78
  10. スタンリー フォークランド諸島Sea trout fishing season · 9月1日〜4月30日（例年）The season for sea trout and mullet runs from September to April, and anglers fly in for the rivers of East and West Falkland; Stanley is where trips are arranged.66
  11. サン・カルロス・デ・バリローチェ 🇦🇷 アルゼンチンTrout fishing season · 11月1日〜5月1日（例年）The Nahuel Huapi season opens in November and closes at the start of May, with a licence sold by the day at the park office.62
  12. スボルベル 🇳🇴 ノルウェーSkrei season · 1月15日〜4月20日（例年）The Arctic cod come down to spawn and the whole of Lofoten works around it from January to April.58
  13. チェンナイ 🇮🇳 インドEast-coast fishing ban · 4月15日〜6月14日Mechanised boats stay in harbour at Kasimedu and along the Tamil Nadu coast for 61 days of the breeding season, so the catch shrinks and fish prices rise until the fleet goes out again in mid-June.54
  14. ブカラマンガ 🇨🇴 コロンビアHormiga culona season · 4月1日〜6月15日（例年）When the first heavy rains come, winged queen leafcutter ants swarm out of their nests and farmers across Santander gather them to toast and salt.54

4月の世界のイベント →

5月の旬の味覚

  1. カディス 🇪🇸 スペインAlmadraba tuna season · 4月20日〜6月15日（例年）Bluefin are trapped in fixed nets off Barbate and Zahara for a few weeks in late spring, and every restaurant down the coast builds its menu on it until the quota runs out.94
  2. ビルバオ 🇪🇸 スペインCantabrian anchovy season · 3月15日〜6月15日（例年）The spring coastal fishery is short and quota-limited, and while it runs every bar in the Casco Viejo is serving the fresh ones rather than the tinned.90
  3. ボルチモア 🇺🇸 アメリカ合衆国Chesapeake blue crab season · 4月1日〜11月30日Steamed crabs and Old Bay on brown paper from April to the end of November.90
  4. ネイプルズ 🇺🇸 アメリカ合衆国Stone crab season · 10月15日〜5月1日Florida's stone crab season opens on 15 October and shuts on 1 May, and this stretch of coast is the centre of the fishery.69
  5. サン・カルロス・デ・バリローチェ 🇦🇷 アルゼンチンTrout fishing season · 11月1日〜5月1日（例年）The Nahuel Huapi season opens in November and closes at the start of May, with a licence sold by the day at the park office.53
  6. ブカラマンガ 🇨🇴 コロンビアHormiga culona season · 4月1日〜6月15日（例年）When the first heavy rains come, winged queen leafcutter ants swarm out of their nests and farmers across Santander gather them to toast and salt.52
  7. チェンナイ 🇮🇳 インドEast-coast fishing ban · 4月15日〜6月14日Mechanised boats stay in harbour at Kasimedu and along the Tamil Nadu coast for 61 days of the breeding season, so the catch shrinks and fish prices rise until the fleet goes out again in mid-June.40

5月の世界のイベント →

6月の旬の味覚

  1. ビルバオ 🇪🇸 スペインCantabrian anchovy season · 3月15日〜6月15日（例年）The spring coastal fishery is short and quota-limited, and while it runs every bar in the Casco Viejo is serving the fresh ones rather than the tinned.91
  2. カディス 🇪🇸 スペインAlmadraba tuna season · 4月20日〜6月15日（例年）Bluefin are trapped in fixed nets off Barbate and Zahara for a few weeks in late spring, and every restaurant down the coast builds its menu on it until the quota runs out.91
  3. バーハーバー 🇺🇸 アメリカ合衆国Lobster season · 6月15日〜12月15日（例年）Most of the Maine catch comes ashore between the summer shed and the end of autumn, and prices at the pounds follow the boats.84
  4. ボルチモア 🇺🇸 アメリカ合衆国Chesapeake blue crab season · 4月1日〜11月30日Steamed crabs and Old Bay on brown paper from April to the end of November.79
  5. ブカラマンガ 🇨🇴 コロンビアHormiga culona season · 4月1日〜6月15日（例年）When the first heavy rains come, winged queen leafcutter ants swarm out of their nests and farmers across Santander gather them to toast and salt.54
  6. キーカーカー 🇧🇿 ベリーズLobster season opens · 6月15日〜2月14日The spiny lobster season legally runs from 15 June to 14 February.53
  7. サン・ペドロ 🇧🇿 ベリーズLobster season opens · 6月15日〜2月14日The spiny lobster fishery opens on 15 June and closes on 15 February.52
  8. ベリーズシティ 🇧🇿 ベリーズLobster season opens · 6月15日〜2月14日The spiny lobster fishery opens on 15 June and shuts again on 15 February.52
  9. 景洪市 🇨🇳 中華人民共和国Wild mushroom season · 6月1日〜9月15日（例年）Yunnan's rains bring wild mushrooms to markets and hotpot tables.49
  10. チェンナイ 🇮🇳 インドEast-coast fishing ban · 4月15日〜6月14日Mechanised boats stay in harbour at Kasimedu and along the Tamil Nadu coast for 61 days of the breeding season, so the catch shrinks and fish prices rise until the fleet goes out again in mid-June.42

6月の世界のイベント →

7月の旬の味覚

  1. ヘルシンキ 🇫🇮 フィンランドBerry and crayfish season · 7月20日〜9月10日（例年）Bilberries, cloudberries and chanterelles fill the market square stalls, and the crayfish parties that follow are more ceremony — schnapps, songs, bibs — than dinner.93
  2. バーハーバー 🇺🇸 アメリカ合衆国Lobster season · 6月15日〜12月15日（例年）Most of the Maine catch comes ashore between the summer shed and the end of autumn, and prices at the pounds follow the boats.91
  3. グレイシャー国立公園 🇺🇸 アメリカ合衆国Huckleberry season · 7月15日〜9月5日（例年）The berries ripen on the slopes from mid-July and every roadside stand in the Flathead sells them by the pint.79
  4. ホワイトフィッシュ 🇺🇸 アメリカ合衆国Huckleberry season · 7月10日〜8月31日（例年）Six weeks when every café, brewery and roadside stand in the Flathead sells huckleberry something, and the pickers head up the forest roads.74
  5. シャングリラ市 🇨🇳 中華人民共和国Matsutake season · 7月1日〜9月15日（例年）These forests supply most of China's matsutake and a lot of Japan's.65
  6. ボルチモア 🇺🇸 アメリカ合衆国Chesapeake blue crab season · 4月1日〜11月30日Steamed crabs and Old Bay on brown paper from April to the end of November.64
  7. サン・ペドロ 🇧🇿 ベリーズLobster season opens · 6月15日〜2月14日The spiny lobster fishery opens on 15 June and closes on 15 February.61
  8. キーカーカー 🇧🇿 ベリーズLobster season opens · 6月15日〜2月14日The spiny lobster season legally runs from 15 June to 14 February.61
  9. キーウェスト 🇺🇸 アメリカ合衆国Lobster mini-season · 7月24日〜31日（例年）The last consecutive Wednesday and Thursday of July, when recreational divers get two days on the spiny lobster before the commercial season opens.59
  10. ベリーズシティ 🇧🇿 ベリーズLobster season opens · 6月15日〜2月14日The spiny lobster fishery opens on 15 June and shuts again on 15 February.59
  11. フォートローダーデール 🇺🇸 アメリカ合衆国Lobster mini-season · 7月25日〜31日（例年）The last Wednesday and Thursday of July, when sport divers get the spiny lobster two days before the commercial season opens.58
  12. ビスケーン国立公園 🇺🇸 アメリカ合衆国Lobster mini-season · 7月22日〜31日（例年）Florida's two-day recreational lobster season falls on the last Wednesday and Thursday of July, and boat ramps and reefs are at their busiest; harvest stays banned in the Biscayne Bay-Card Sound sanctuary and the park's bag limit is half the state's.51
  13. 景洪市 🇨🇳 中華人民共和国Wild mushroom season · 6月1日〜9月15日（例年）Yunnan's rains bring wild mushrooms to markets and hotpot tables.43

7月の世界のイベント →

8月の旬の味覚

  1. エカテリンブルク 🇷🇺 ロシアMushroom and berry season · 8月1日〜9月25日（例年）The pine forest starts where the tram lines stop, and after the August rains half the city is out in it with buckets for boletes, chanterelles and lingonberries.93
  2. ストックホルム 🇸🇪 スウェーデンCrayfish season · 8月1日〜9月5日（例年）Kraftskiva runs through August: paper hats, schnapps, songs between courses, and more ceremony than dinner.90
  3. バーハーバー 🇺🇸 アメリカ合衆国Lobster season · 6月15日〜12月15日（例年）Most of the Maine catch comes ashore between the summer shed and the end of autumn, and prices at the pounds follow the boats.88
  4. プラハ 🇨🇿 チェコMushroom season · 8月1日〜10月31日（例年）Picking is close to a national sport here.87
  5. ヘルシンキ 🇫🇮 フィンランドBerry and crayfish season · 7月20日〜9月10日（例年）Bilberries, cloudberries and chanterelles fill the market square stalls, and the crayfish parties that follow are more ceremony — schnapps, songs, bibs — than dinner.87
  6. リーガ 🇱🇻 ラトビアMushroom season · 8月15日〜10月15日（例年）Latvians take foraging seriously, and from late summer the pine forests around Riga fill with pickers.87
  7. オスロ 🇳🇴 ノルウェーMushroom season in the Marka · 8月20日〜10月10日（例年）Chanterelles and ceps come up in the forest above the city and half of Oslo goes looking; the municipal mushroom checkers set up stalls to sort the edible from the rest.86
  8. ロドリゲス島 🇲🇺 モーリシャスOctopus fishery closed season · 8月1日〜10月15日（例年）The island shuts its octopus fishery for a couple of months each year to let the stock recover, with the dates announced locally.85
  9. ペンバ 🇲🇿 モザンビークSailfish season · 8月25日〜12月15日（例年）Sailfish season at the offshore Lazarus Banks runs from late August to mid-December and is the main draw for the sport-fishing charters working out of Pemba's harbour; other game fish bite year-round.84
  10. レベルストーク 🇨🇦 カナダHuckleberries and bears · 8月1日〜9月20日（例年）The berry crop on the avalanche slopes brings black and grizzly bears down to trail level for six weeks.81
  11. ホワイトフィッシュ 🇺🇸 アメリカ合衆国Huckleberry season · 7月10日〜8月31日（例年）Six weeks when every café, brewery and roadside stand in the Flathead sells huckleberry something, and the pickers head up the forest roads.77
  12. グレイシャー国立公園 🇺🇸 アメリカ合衆国Huckleberry season · 7月15日〜9月5日（例年）The berries ripen on the slopes from mid-July and every roadside stand in the Flathead sells them by the pint.75
  13. ペトロパブロフスク・カムチャツキー 🇷🇺 ロシアBerry and mushroom season · 8月1日〜9月20日（例年）Crowberry, blueberry and cloudberry come on across the tundra in August and the mushrooms follow.75
  14. ボルチモア 🇺🇸 アメリカ合衆国Chesapeake blue crab season · 4月1日〜11月30日Steamed crabs and Old Bay on brown paper from April to the end of November.70
  15. シャングリラ市 🇨🇳 中華人民共和国Matsutake season · 7月1日〜9月15日（例年）These forests supply most of China's matsutake and a lot of Japan's.67
  16. コルティーナ・ダンペッツォ 🇮🇹 イタリアMushroom season and permits · 8月25日〜10月10日（例年）Porcini come up after the first cool rains and the woods fill with locals at dawn.66
  17. キーカーカー 🇧🇿 ベリーズLobster season opens · 6月15日〜2月14日The spiny lobster season legally runs from 15 June to 14 February.58
  18. サン・ペドロ 🇧🇿 ベリーズLobster season opens · 6月15日〜2月14日The spiny lobster fishery opens on 15 June and closes on 15 February.57
  19. ベリーズシティ 🇧🇿 ベリーズLobster season opens · 6月15日〜2月14日The spiny lobster fishery opens on 15 June and shuts again on 15 February.56
  20. ビスケーン国立公園 🇺🇸 アメリカ合衆国Spiny lobster season · 8月6日〜3月31日The regular season runs from August into spring, and the two-day sport season on the last Wednesday and Thursday of July fills the bay with boats.46
  21. 景洪市 🇨🇳 中華人民共和国Wild mushroom season · 6月1日〜9月15日（例年）Yunnan's rains bring wild mushrooms to markets and hotpot tables.41

8月の世界のイベント →

9月の旬の味覚

  1. ボルドー 🇫🇷 フランスOyster season on the Bassin · 9月1日〜4月30日（例年）The huts at Cap Ferret and Gujan-Mestras, an hour west, sell by the dozen with a glass of white from September through the winter.92
  2. ラ・ロシェル 🇫🇷 フランスOyster and mussel season · 9月1日〜4月30日（例年）Marennes-Oleron oysters and the bouchot mussels of the bay run through the cold half of the year, and the market on the Place du Marche is where to eat them standing up.90
  3. プラハ 🇨🇿 チェコMushroom season · 8月1日〜10月31日（例年）Picking is close to a national sport here.86
  4. ルガーノ 🇨🇭 スイスChestnut season · 9月25日〜11月5日（例年）Ticino roasts chestnuts on the square through October and the villages up the valleys each hold their own castagnata.86
  5. バルセロナ 🇪🇸 スペインWild mushroom season · 9月20日〜11月30日（例年）Rovellons and other bolets come down from the Catalan hills after the first autumn rain and take over the market stalls and the menus for a couple of months.84
  6. ロドリゲス島 🇲🇺 モーリシャスOctopus fishery closed season · 8月1日〜10月15日（例年）The island shuts its octopus fishery for a couple of months each year to let the stock recover, with the dates announced locally.84
  7. ストックホルム 🇸🇪 スウェーデンCrayfish season · 8月1日〜9月5日（例年）Kraftskiva runs through August: paper hats, schnapps, songs between courses, and more ceremony than dinner.81
  8. バーハーバー 🇺🇸 アメリカ合衆国Lobster season · 6月15日〜12月15日（例年）Most of the Maine catch comes ashore between the summer shed and the end of autumn, and prices at the pounds follow the boats.81
  9. ペンバ 🇲🇿 モザンビークSailfish season · 8月25日〜12月15日（例年）Sailfish season at the offshore Lazarus Banks runs from late August to mid-December and is the main draw for the sport-fishing charters working out of Pemba's harbour; other game fish bite year-round.80
  10. リーガ 🇱🇻 ラトビアMushroom season · 8月15日〜10月15日（例年）Latvians take foraging seriously, and from late summer the pine forests around Riga fill with pickers.79
  11. ボルチモア 🇺🇸 アメリカ合衆国Chesapeake blue crab season · 4月1日〜11月30日Steamed crabs and Old Bay on brown paper from April to the end of November.79
  12. ヘルシンキ 🇫🇮 フィンランドBerry and crayfish season · 7月20日〜9月10日（例年）Bilberries, cloudberries and chanterelles fill the market square stalls, and the crayfish parties that follow are more ceremony — schnapps, songs, bibs — than dinner.77
  13. エカテリンブルク 🇷🇺 ロシアMushroom and berry season · 8月1日〜9月25日（例年）The pine forest starts where the tram lines stop, and after the August rains half the city is out in it with buckets for boletes, chanterelles and lingonberries.76
  14. ゴールウェイ 🇮🇪 アイルランドGalway Oyster Festival · 9月24日〜30日（例年）The last weekend of September, the first weekend of the native oyster season, and a shucking championship on the Claddagh.76
  15. オスロ 🇳🇴 ノルウェーMushroom season in the Marka · 8月20日〜10月10日（例年）Chanterelles and ceps come up in the forest above the city and half of Oslo goes looking; the municipal mushroom checkers set up stalls to sort the edible from the rest.74
  16. シャングリラ市 🇨🇳 中華人民共和国Matsutake season · 7月1日〜9月15日（例年）These forests supply most of China's matsutake and a lot of Japan's.72
  17. ペトロパブロフスク・カムチャツキー 🇷🇺 ロシアBerry and mushroom season · 8月1日〜9月20日（例年）Crowberry, blueberry and cloudberry come on across the tundra in August and the mushrooms follow.70
  18. レベルストーク 🇨🇦 カナダHuckleberries and bears · 8月1日〜9月20日（例年）The berry crop on the avalanche slopes brings black and grizzly bears down to trail level for six weeks.69
  19. グレイシャー国立公園 🇺🇸 アメリカ合衆国Huckleberry season · 7月15日〜9月5日（例年）The berries ripen on the slopes from mid-July and every roadside stand in the Flathead sells them by the pint.68
  20. コルティーナ・ダンペッツォ 🇮🇹 イタリアMushroom season and permits · 8月25日〜10月10日（例年）Porcini come up after the first cool rains and the woods fill with locals at dawn.65
  21. スタンリー フォークランド諸島Sea trout fishing season · 9月1日〜4月30日（例年）The season for sea trout and mullet runs from September to April, and anglers fly in for the rivers of East and West Falkland; Stanley is where trips are arranged.65
  22. 蘇州市 🇨🇳 中華人民共和国Hairy crab season · 9月25日〜12月15日（例年）Yangcheng Lake is the name every restaurant in China claims in autumn, and this is the lake.63
  23. サン・ペドロ 🇧🇿 ベリーズLobster season opens · 6月15日〜2月14日The spiny lobster fishery opens on 15 June and closes on 15 February.56
  24. キーカーカー 🇧🇿 ベリーズLobster season opens · 6月15日〜2月14日The spiny lobster season legally runs from 15 June to 14 February.56
  25. ベリーズシティ 🇧🇿 ベリーズLobster season opens · 6月15日〜2月14日The spiny lobster fishery opens on 15 June and shuts again on 15 February.55

…9月はほか3か所。

9月の世界のイベント →

10月の旬の味覚

  1. 広島市 🇯🇵 日本Oyster season · 10月15日〜3月15日（例年）The bay grows most of Japan's oysters and the rafts are worked all winter.87
  2. ボルチモア 🇺🇸 アメリカ合衆国Chesapeake blue crab season · 4月1日〜11月30日Steamed crabs and Old Bay on brown paper from April to the end of November.87
  3. ローマ 🇮🇹 イタリアPorcini and chestnuts · 10月1日〜11月20日（例年）Autumn puts porcini, chestnuts and puntarelle on every menu in the city for about six weeks, which is why Romans push October as the month.86
  4. バルセロナ 🇪🇸 スペインWild mushroom season · 9月20日〜11月30日（例年）Rovellons and other bolets come down from the Catalan hills after the first autumn rain and take over the market stalls and the menus for a couple of months.86
  5. チャールストン 🇺🇸 アメリカ合衆国Lowcountry oyster season · 10月1日〜4月30日Cluster oysters come out of the creeks through the cool months, and the winter roast — a shovel of steamed oysters tipped onto a plywood table — is the local social event.85
  6. 蘇州市 🇨🇳 中華人民共和国Hairy crab season · 9月25日〜12月15日（例年）Yangcheng Lake is the name every restaurant in China claims in autumn, and this is the lake.84
  7. ボローニャ 🇮🇹 イタリアPorcini, truffle and new oil · 10月1日〜11月30日（例年）Autumn puts porcini from the Apennines and white truffle from the hills onto every menu in the Quadrilatero, and it is the strongest argument for coming here in the fog months.83
  8. ボルドー 🇫🇷 フランスOyster season on the Bassin · 9月1日〜4月30日（例年）The huts at Cap Ferret and Gujan-Mestras, an hour west, sell by the dozen with a glass of white from September through the winter.81
  9. ロドリゲス島 🇲🇺 モーリシャスOctopus fishery closed season · 8月1日〜10月15日（例年）The island shuts its octopus fishery for a couple of months each year to let the stock recover, with the dates announced locally.81
  10. シエーナ 🇮🇹 イタリアWhite truffle and new oil · 10月20日〜12月15日（例年）White truffle around San Giovanni d'Asso from late October, then the olive pressing in November and oil so green it stains the bread.80
  11. ラ・ロシェル 🇫🇷 フランスOyster and mussel season · 9月1日〜4月30日（例年）Marennes-Oleron oysters and the bouchot mussels of the bay run through the cold half of the year, and the market on the Place du Marche is where to eat them standing up.79
  12. トリノ 🇮🇹 イタリアWhite truffle and new wine · 10月5日〜12月5日（例年）Alba's white truffle season runs an hour south of the city through autumn, alongside the Barolo and Barbaresco vintage and a month of hazelnut and bagna cauda on every menu in Piedmont.78
  13. ペンバ 🇲🇿 モザンビークSailfish season · 8月25日〜12月15日（例年）Sailfish season at the offshore Lazarus Banks runs from late August to mid-December and is the main draw for the sport-fishing charters working out of Pemba's harbour; other game fish bite year-round.77
  14. ルガーノ 🇨🇭 スイスChestnut season · 9月25日〜11月5日（例年）Ticino roasts chestnuts on the square through October and the villages up the valleys each hold their own castagnata.74
  15. プラハ 🇨🇿 チェコMushroom season · 8月1日〜10月31日（例年）Picking is close to a national sport here.73
  16. スタンリー フォークランド諸島Sea trout fishing season · 9月1日〜4月30日（例年）The season for sea trout and mullet runs from September to April, and anglers fly in for the rivers of East and West Falkland; Stanley is where trips are arranged.73
  17. サンティアゴ・デ・コンポステーラ 🇪🇸 スペインMagosto, chestnuts and new wine · 10月20日〜11月15日（例年）Braziers of chestnuts and the year's young wine around 1 November, in a month when the pilgrims have gone and Galicia is doing what it does for itself.71
  18. バーハーバー 🇺🇸 アメリカ合衆国Lobster season · 6月15日〜12月15日（例年）Most of the Maine catch comes ashore between the summer shed and the end of autumn, and prices at the pounds follow the boats.68
  19. ネイプルズ 🇺🇸 アメリカ合衆国Stone crab season · 10月15日〜5月1日Florida's stone crab season opens on 15 October and shuts on 1 May, and this stretch of coast is the centre of the fishery.66
  20. リーガ 🇱🇻 ラトビアMushroom season · 8月15日〜10月15日（例年）Latvians take foraging seriously, and from late summer the pine forests around Riga fill with pickers.62
  21. オスロ 🇳🇴 ノルウェーMushroom season in the Marka · 8月20日〜10月10日（例年）Chanterelles and ceps come up in the forest above the city and half of Oslo goes looking; the municipal mushroom checkers set up stalls to sort the edible from the rest.59
  22. コルティーナ・ダンペッツォ 🇮🇹 イタリアMushroom season and permits · 8月25日〜10月10日（例年）Porcini come up after the first cool rains and the woods fill with locals at dawn.59
  23. アピア 🇼🇸 サモアPalolo rising · 10月15日〜11月20日（例年）For a night or two in the week after the October and November full moons the reef releases palolo, and half the coast is out in the dark with lamps and fine nets.56
  24. キーカーカー 🇧🇿 ベリーズLobster season opens · 6月15日〜2月14日The spiny lobster season legally runs from 15 June to 14 February.56
  25. サン・ペドロ 🇧🇿 ベリーズLobster season opens · 6月15日〜2月14日The spiny lobster fishery opens on 15 June and closes on 15 February.55

…10月はほか3か所。

10月の世界のイベント →

11月の旬の味覚

  1. チャールストン 🇺🇸 アメリカ合衆国Lowcountry oyster season · 10月1日〜4月30日Cluster oysters come out of the creeks through the cool months, and the winter roast — a shovel of steamed oysters tipped onto a plywood table — is the local social event.86
  2. バルセロナ 🇪🇸 スペインWild mushroom season · 9月20日〜11月30日（例年）Rovellons and other bolets come down from the Catalan hills after the first autumn rain and take over the market stalls and the menus for a couple of months.83
  3. 広島市 🇯🇵 日本Oyster season · 10月15日〜3月15日（例年）The bay grows most of Japan's oysters and the rafts are worked all winter.83
  4. ネイプルズ 🇺🇸 アメリカ合衆国Stone crab season · 10月15日〜5月1日Florida's stone crab season opens on 15 October and shuts on 1 May, and this stretch of coast is the centre of the fishery.78
  5. 蘇州市 🇨🇳 中華人民共和国Hairy crab season · 9月25日〜12月15日（例年）Yangcheng Lake is the name every restaurant in China claims in autumn, and this is the lake.77
  6. スタンリー フォークランド諸島Sea trout fishing season · 9月1日〜4月30日（例年）The season for sea trout and mullet runs from September to April, and anglers fly in for the rivers of East and West Falkland; Stanley is where trips are arranged.76
  7. イスタンブール 🇹🇷 トルコHamsi season · 11月1日〜2月28日（例年）The Black Sea anchovy run reaches the city and the small fish turn up grilled and fried at every quayside counter.74
  8. リゼ 🇹🇷 トルコHamsi season · 11月1日〜2月28日（例年）Black Sea anchovies come in with the cold, and from November the fish stalls and lokantas along the coast serve them fried, baked with rice or as hamsi kuşu.74
  9. 束草市 🇰🇷 大韓民国Winter fish market season · 11月1日〜2月28日（例年）The port market is at its point in winter: squid, pollock roe, and the cold-water fish the town was built on.73
  10. ローマ 🇮🇹 イタリアPorcini and chestnuts · 10月1日〜11月20日（例年）Autumn puts porcini, chestnuts and puntarelle on every menu in the city for about six weeks, which is why Romans push October as the month.72
  11. トラブゾン 🇹🇷 トルコHamsi season · 11月1日〜2月28日（例年）The anchovy boats come in and every restaurant on the coast cooks nothing else — fried, in rice, in cornmeal.72
  12. ボルチモア 🇺🇸 アメリカ合衆国Chesapeake blue crab season · 4月1日〜11月30日Steamed crabs and Old Bay on brown paper from April to the end of November.71
  13. サン・カルロス・デ・バリローチェ 🇦🇷 アルゼンチンTrout fishing season · 11月1日〜5月1日（例年）The Nahuel Huapi season opens in November and closes at the start of May, with a licence sold by the day at the park office.70
  14. 金沢市 🇯🇵 日本Snow crab season · 11月6日〜3月20日The boats go out on 6 November and land males until 20 March.70
  15. ボルドー 🇫🇷 フランスOyster season on the Bassin · 9月1日〜4月30日（例年）The huts at Cap Ferret and Gujan-Mestras, an hour west, sell by the dozen with a glass of white from September through the winter.70
  16. ペンバ 🇲🇿 モザンビークSailfish season · 8月25日〜12月15日（例年）Sailfish season at the offshore Lazarus Banks runs from late August to mid-December and is the main draw for the sport-fishing charters working out of Pemba's harbour; other game fish bite year-round.69
  17. ラ・ロシェル 🇫🇷 フランスOyster and mussel season · 9月1日〜4月30日（例年）Marennes-Oleron oysters and the bouchot mussels of the bay run through the cold half of the year, and the market on the Place du Marche is where to eat them standing up.67
  18. ボローニャ 🇮🇹 イタリアPorcini, truffle and new oil · 10月1日〜11月30日（例年）Autumn puts porcini from the Apennines and white truffle from the hills onto every menu in the Quadrilatero, and it is the strongest argument for coming here in the fog months.66
  19. ルガーノ 🇨🇭 スイスChestnut season · 9月25日〜11月5日（例年）Ticino roasts chestnuts on the square through October and the villages up the valleys each hold their own castagnata.66
  20. トリノ 🇮🇹 イタリアWhite truffle and new wine · 10月5日〜12月5日（例年）Alba's white truffle season runs an hour south of the city through autumn, alongside the Barolo and Barbaresco vintage and a month of hazelnut and bagna cauda on every menu in Piedmont.65
  21. シエーナ 🇮🇹 イタリアWhite truffle and new oil · 10月20日〜12月15日（例年）White truffle around San Giovanni d'Asso from late October, then the olive pressing in November and oil so green it stains the bread.65
  22. サン・ペドロ 🇧🇿 ベリーズLobster season opens · 6月15日〜2月14日The spiny lobster fishery opens on 15 June and closes on 15 February.63
  23. ビスケーン国立公園 🇺🇸 アメリカ合衆国Spiny lobster season · 8月6日〜3月31日The regular season runs from August into spring, and the two-day sport season on the last Wednesday and Thursday of July fills the bay with boats.62
  24. キーカーカー 🇧🇿 ベリーズLobster season opens · 6月15日〜2月14日The spiny lobster season legally runs from 15 June to 14 February.62
  25. サンティアゴ・デ・コンポステーラ 🇪🇸 スペインMagosto, chestnuts and new wine · 10月20日〜11月15日（例年）Braziers of chestnuts and the year's young wine around 1 November, in a month when the pilgrims have gone and Galicia is doing what it does for itself.60

…11月はほか3か所。

11月の世界のイベント →

12月の旬の味覚

  1. ネイプルズ 🇺🇸 アメリカ合衆国Stone crab season · 10月15日〜5月1日Florida's stone crab season opens on 15 October and shuts on 1 May, and this stretch of coast is the centre of the fishery.84
  2. バルセロナ 🇪🇸 スペインCalçot season · 12月1日〜4月5日（例年）Grilled spring onions eaten with the fingers over romesco, at farm restaurants in the countryside inland.80
  3. スタンリー フォークランド諸島Sea trout fishing season · 9月1日〜4月30日（例年）The season for sea trout and mullet runs from September to April, and anglers fly in for the rivers of East and West Falkland; Stanley is where trips are arranged.78
  4. サン・カルロス・デ・バリローチェ 🇦🇷 アルゼンチンTrout fishing season · 11月1日〜5月1日（例年）The Nahuel Huapi season opens in November and closes at the start of May, with a licence sold by the day at the park office.76
  5. サン・ペドロ 🇧🇿 ベリーズLobster season opens · 6月15日〜2月14日The spiny lobster fishery opens on 15 June and closes on 15 February.73
  6. キーカーカー 🇧🇿 ベリーズLobster season opens · 6月15日〜2月14日The spiny lobster season legally runs from 15 June to 14 February.73
  7. チャールストン 🇺🇸 アメリカ合衆国Lowcountry oyster season · 10月1日〜4月30日Cluster oysters come out of the creeks through the cool months, and the winter roast — a shovel of steamed oysters tipped onto a plywood table — is the local social event.72
  8. 広島市 🇯🇵 日本Oyster season · 10月15日〜3月15日（例年）The bay grows most of Japan's oysters and the rafts are worked all winter.71
  9. ベリーズシティ 🇧🇿 ベリーズLobster season opens · 6月15日〜2月14日The spiny lobster fishery opens on 15 June and shuts again on 15 February.71
  10. ビスケーン国立公園 🇺🇸 アメリカ合衆国Spiny lobster season · 8月6日〜3月31日The regular season runs from August into spring, and the two-day sport season on the last Wednesday and Thursday of July fills the bay with boats.69
  11. 蘇州市 🇨🇳 中華人民共和国Hairy crab season · 9月25日〜12月15日（例年）Yangcheng Lake is the name every restaurant in China claims in autumn, and this is the lake.67
  12. トラブゾン 🇹🇷 トルコHamsi season · 11月1日〜2月28日（例年）The anchovy boats come in and every restaurant on the coast cooks nothing else — fried, in rice, in cornmeal.64
  13. リゼ 🇹🇷 トルコHamsi season · 11月1日〜2月28日（例年）Black Sea anchovies come in with the cold, and from November the fish stalls and lokantas along the coast serve them fried, baked with rice or as hamsi kuşu.64
  14. イスタンブール 🇹🇷 トルコHamsi season · 11月1日〜2月28日（例年）The Black Sea anchovy run reaches the city and the small fish turn up grilled and fried at every quayside counter.63
  15. ボルドー 🇫🇷 フランスOyster season on the Bassin · 9月1日〜4月30日（例年）The huts at Cap Ferret and Gujan-Mestras, an hour west, sell by the dozen with a glass of white from September through the winter.63
  16. シエーナ 🇮🇹 イタリアWhite truffle and new oil · 10月20日〜12月15日（例年）White truffle around San Giovanni d'Asso from late October, then the olive pressing in November and oil so green it stains the bread.61
  17. トリノ 🇮🇹 イタリアWhite truffle and new wine · 10月5日〜12月5日（例年）Alba's white truffle season runs an hour south of the city through autumn, alongside the Barolo and Barbaresco vintage and a month of hazelnut and bagna cauda on every menu in Piedmont.60
  18. ラ・ロシェル 🇫🇷 フランスOyster and mussel season · 9月1日〜4月30日（例年）Marennes-Oleron oysters and the bouchot mussels of the bay run through the cold half of the year, and the market on the Place du Marche is where to eat them standing up.60
  19. ペンバ 🇲🇿 モザンビークSailfish season · 8月25日〜12月15日（例年）Sailfish season at the offshore Lazarus Banks runs from late August to mid-December and is the main draw for the sport-fishing charters working out of Pemba's harbour; other game fish bite year-round.59
  20. 束草市 🇰🇷 大韓民国Winter fish market season · 11月1日〜2月28日（例年）The port market is at its point in winter: squid, pollock roe, and the cold-water fish the town was built on.56
  21. 金沢市 🇯🇵 日本Snow crab season · 11月6日〜3月20日The boats go out on 6 November and land males until 20 March.50
  22. バーハーバー 🇺🇸 アメリカ合衆国Lobster season · 6月15日〜12月15日（例年）Most of the Maine catch comes ashore between the summer shed and the end of autumn, and prices at the pounds follow the boats.37

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